进口克里奥罗有机100%纯黑巧克力可可液块膏无糖DIY巧克力原料/食品/保健/女装/流行女装/玩偶家园
欢迎光临玩偶家园

进口克里奥罗有机100%纯黑巧克力可可液块膏无糖DIY巧克力原料

店铺名称:克里欧可可之家1号店    | 1人购买 
进口克里奥罗有机100%纯黑巧克力可可液块膏无糖DIY巧克力原料
克里欧可可之家1号店 是100%纯可可粉巧克力粉/226g/冲泡热饮克里奥罗/1KG/冲泡热饮烘焙/25Kg/烘焙业者使用/300g可可粉/天然生可可豆/100g/克里奥罗可可豆/500g/克里奥罗可可豆/1/Kg/克里奥罗可可豆/64/Kg供应可可粉工厂使用/100%黑巧克力可可液块/100g/100%纯黑巧克力/500g/100%纯黑巧克力/1Kg/可可液块手工巧克力原材料/25Kg可可液块手工巧克力原材料/100%天然可可脂/100g/纯天然有机可可脂/500g天然100%纯可可脂/1kg/手工巧克力护肤原料/25kg/手工巧克力护肤原料中的佼佼者,店铺旺旺: dengqin668,公司名称: ,所属行业: 食品/保健/女装/流行女装公司地址: 广东深圳 进口克里奥罗有机100%纯黑巧克力可可液块膏无糖DIY巧克力原料价格:175.00 进口克里奥罗有机100%纯黑巧克力可可液块膏无糖DIY巧克力原料销量:1


现在天气温度升高,我们发往全国的货会加冰袋和隔热保护膜,免费赠送冰袋和隔热膜,亲们请放心购买!

品名:100%纯可可液块纯黑巧克力块

 

可直接食用,只是比较纯苦,却很养生健康,想养生健康对心血管心脏降三高的糖尿病人多选择直接食用,不用添加其它配料,想要追求好吃口感的可以按配方做成好吃的手工巧克力!

可可豆自可可树摘下后,经过烘培、研磨等步骤制成可可液块(cocoa liquor, 即纯可可膏,100%纯黑巧克力)

可可树的品种,主要有三大品种群:

1.克里奥罗(criollo),可可中的佳品,香味独特,但产量稀少,相当于咖啡豆中的阿拉比卡(arabica)咖啡豆,仅占全球产量的5%;主要生长在委内瑞拉、加勒比海、马达加斯加、爪哇等地。-----您没看错。我们的就是全球可可中的佳品,criollo,为了我们的健康应选择顶级食品

2. 佛洛斯特罗(Forestero):全球产量约80%。主要种植在西非:象牙海岸、迦纳及东南亚。是市面上最常见,生产也最大量的可可豆品种,无论是在涩味、苦味及酸味上都相较浓厚,巧克力味也较淡,但因为产量多的关系,因此常使用於平价巧克力。
 

3. 千里达立欧(Trinitario):是以上两种可可树的混种,全球产量
约15%。 集合了上述口味及产量的优点。由Criollo、Forastero所混种的Trintario,原产地在加勒比海的千里达群岛,口味比较浓郁厚实,带一点果香味。由Criollo品种混搭Forastero的Trintario,在产量上也较容易栽培。

克里奥罗(Criollo):主要种植在牙买加、南美洲:委内瑞拉、厄瓜多尔,全球产量最稀少约5%, 是现今品质风味最佳的可可树品种,又被称为 "CACAO ARRIBA - 顶级可可" 

我们的100%纯黑巧克力(可可液块)原料选用极其珍稀昂貴的克里奧罗可可(Criollo)品种,帶着成熟高贵的微苦滋味,深厚、浓郁而典雅。

我们专业做可可巧克力原料,只进口顶级可可克里奧罗品种。


100%无糖纯黑巧克力降三高 抗氧化减肥美容必备

也是手工巧克力的首选原材料,各位亲爱的顾客朋友需要做手工巧克力的可以找我们客服人员要手工巧克力的资料哦,可以提供分享手工巧克力的作法与配料,跟心得噢!

 

 可可膏( Cocoa Liquor ),又称可可块、可可浆或可可泥。是可可豆最初的加工制成品

加工过程:可可豆→选别→焙炒→破碎分离→调配→研磨→ 可可膏。

可可膏别称浓苦巧克力,具有独特强郁香气及苦味,内含50%以上的可可脂,因此可以压榨出可可脂,其余部份再经粉碎 后就是可可粉。

可可膏纯苦,纯涩,无调味加工(香草及天然乳化剂),是调温巧克力的原始原料,是制造苦甜巧克力及牛奶巧克力的基本原料,不适合直接食用。就算是高可可膏比例的黑巧克力,都是已经过调味加工,才适合直接食用。

可可膏和巧克力的不同点在於几乎无糖、无添加香料、不用 大豆卵磷脂,所以最能展现可可原味。

黑巧克力好处多

2月,在情人节的甜蜜气氛下,市面上布满各式各样巧克力商品,从黑巧克力、果仁巧克力、巧克力口香糖到巧克力培根或巧克力面条,各种不同样式的巧克力产品都有著不同的爱情物语,而不变的是皆象徵拥有情人的甜蜜。AICR的文章也提到巧克力不仅具有让人愉悦的功能,它还有抗癌成分喔!

不管你选择哪一种喜爱的巧克力,巧克力带来的健康好处,将由巧克力的种类及个人的摄取量而定。

巧克力与健康

许多科学研究已显示,食用黑巧克力(可可成分较高) 对心脏有利。可可中含有黄酮类化合物(flavonoids),是一种植物性化学成分,扮演抗氧化剂的角色包括维持低血压、改善血管内皮功能、减少血栓、氧化和发炎等,来维持心血管的健康。2008年British Journal of Nutrition的期刊发表「Coca and health:a decade of research, 可可与健康:近10年的研究」指出,可可被研究出的好处有

  1. 提升体内抗氧化能力,防止血胆固醇LDL氧化及脂肪氧化。
  2. 抑制血小板凝集,减少血栓发生机会,增加血液流动。
  3. 减少自由基产生,保护血管内皮细胞的完整。
  4. 提高血中一氧化氮的浓度,可减少发炎反应、保护血管、减少氧化作用,进而达到保护心血管的功能。
  5. 可可中含黄烷醇类,属於类黄酮的一种,多与抗氧化及抗发炎有关,也被认定与抵抗或延缓肿瘤形成有关。

从可可豆到可可粉

可可豆自可可树摘下后,经过烘培、研磨等步骤制成可可液块(cocoa liquor, 即纯可可)。
可可液块经过压榨除去部份可可脂(cocoa butter)后即成为可可饼。
可可饼再经过粉碎处理、经筛过滤后则为天然的可可粉。
可可粉的品质好坏取决於烘培、研磨的过程,也影响著纯可可的浓度含量。
市面上的巧克力多为可可液块(cocoa liquor, 即纯可可)、可可脂(cocoa butter)、糖及牛奶混合制成,颜色越深的巧克力,其可可比例越高,砂糖的比例相对就较低,对健康影响就越正面。当您看产品成分中标示70% chocolate(巧克力),则表示其内容含70%的可可及可可脂,其於30%为砂糖成份。白巧克力的成分则为仅有可可脂(cocoa butter)、砂糖与牛奶,没有任何可可液块(cocoa liquor, 即纯可可)的成分,严格说起来不算是巧克力。


不同比例的巧克力成分表

 

巧克力种类

可可含量

砂糖含量

纯巧克力

将近100%

半甜巧克力 (Semisweet)

至少35%

10- 50%

牛奶巧克力 (牛奶比例占12%以上)

至少10%

至少50%

甜巧克力 (Sweet chocolate)

15- 50%

50- 60%

黑巧克力 (Dark)

45- 80%

 

 


多酚类化合物存在於各类植物性食物中,包括各类蔬菜、水果及此篇的主题巧克力。巧克力中的可可成份虽对心血管及对抗癌症有帮助但并不代表可以无节制的摄取,选择可可比利含量高、不含花生、果仁、或其他甜品填充的巧克力,比其他砂糖比例含量高的巧克力来的好,提醒您,巧克力仍属於嗜好性食品,调剂生活的粮食,在摄取时仍须适量不宜过多。也建议您在选择巧克力的同时,可以与蔬菜水果一起料理,1盎司(约30公克)的巧克力可提供135大卡的热量,与蔬果创意料理不仅有特殊风味,也可以同时摄取到其他蔬果中的植物性化学成分。

认识巧克力成份可可含量%的意义


 本店的有机100%纯可可液块,已经过5个国家的有机认证,BCS OKO有机认证、UTZ认证、美国有机认证、新欧盟有机认证、雨林联盟认证。台湾SGS检测。可可因具有促进健康和增强活力的作用而被南美的居民使用,已经有几千年的历史,具有强大的天然抗氧化功能。对心血管心脏有利


基本上巧克力是以可可脂(cocoa butter),可可膏(cocoa liquor)与砂糖组成.

黑巧克力(dark chocolate/chocolat noir):
100%纯巧克力,顾名思义就是没有任何可可以外的添加物.所以没有一般巧克力的砂糖在其中.由於纯巧克力实在是非常的苦涩,一般市场的接受度不高,所以很少见.在巧克力包装上常见的纯度是指该巧克力的可可含量.可可含量包括可可脂和可可膏.所以如果你手中拿了一个72%的巧克力,他所含的可可脂加上可可膏最少占总重的72,剩下的28%为糖.大部份的巧克力会添加香草及大豆卵磷脂,但他们的含量通常少於1,所以不会算进那100%里.

牛奶巧克力(milk chocolate/chocolat au lait):
牛奶巧克力的成份基本上与黑巧克力是相同的,唯一不同的是牛奶巧克力有添加奶,大部份是用奶粉.此发明要归功於Nestle雀巢公司.因为他们发明了将牛奶加工成炼乳的技术,大幅的增加牛奶的稳定性,也才有了今天的牛奶巧克力.牛奶巧克力的可可含量通常比黑巧克力少,再加上"Eutectic Effect"使得他融化的温度较低,也较黑巧克力来的软,咬下去少了黑巧克力的那种爽脆感,表面也无法像黑巧克力一样的光滑.

白巧克力(white chocolate/chocolat blanc):
白巧克力的成份为可可脂,,和糖,完全不含可可膏,所以没有一般巧克力的褐色.也因为如此,严格来说,白巧克力并不能算是巧克力.大部份的白巧克力都没有巧克力的味道,那是因为绝大部份的可可脂与可可膏分离后都经过一个步骤去除他本身可可的香味.或许大家会很纳闷,巧克力那么香,为什么要去味呢?这是因为可可脂的用途不只是在制作巧克力,许多很高级的化妆品的原料也是可可脂,例如口红.白巧克力的可可含量通常是三种巧克力里最少的,奶的含量最高,所以他的质地最软,溶点最低,也最容易腐败.不过他的可可香味最淡,却也使得他广泛的被用来搭配风味较细致的食材.

添加物:
大豆卵磷脂(soy lecithin/lecithine de soja):
大豆卵磷脂在巧克力里的作用是降低黏稠度,增加流动率.他的分子结构一头可以抓住糖的分子,另一头空出来让流动更顺畅.他的功效非常强大,通常只需要0.1-0.3%就可以达到等重可可脂的10倍功效.再加上他的来源为黄豆,成本非常低,所以被广泛的运用在业界.
添加了大豆卵磷脂的巧克力也比较不会受空气中的湿气所影响黏稠度.湿气是巧克力的一大敌人,他会与巧克力里的糖分结合,推挤开可可脂,增加黏稠度,甚至油水分离.不过过多的大豆卵磷脂也会增加巧克力的黏稠度,所以通常不会超过1.
近来由於基因改造的黄豆泛滥,造成许多消费者与较著重品质的巧克力厂商纷纷开始在意大豆卵磷脂的来源.目前已有厂商改用非基因改造黄豆制造出来的大豆卵磷脂.

香草(vanilla/vanille):
香草在巧克力里的角色只是调味.最早食用可可的民族,位於今日墨西哥的Aztec,就常添加香草,各种香料,和辣椒在他们的可可饮品中.目前高品质的巧克力,如果有添加香草,都是使用纯天然而非人工的香草精.人工香草精通常是从树木中提炼出来的.

(sugar/sucre):
用在巧克力里的糖绝大部份是采用甜菜根或是甘蔗提炼出来的糖.甜菜根与甘蔗结晶出来的糖在分子上是完全一样的,都是sucrose,是果糖(fructose)还有葡萄糖(glucose)所组成的.有部份业者坚持使用甘蔗提炼出来的砂糖,相信是因为可可树通常都是跟甘蔗树或椰子树一起种,土壤及环境(法国人称之为terroir)都比较接近.不过只要使用的是高纯度,结晶的白砂糖,基本上不管来源,都是一样的.
结晶的白砂糖纯度非常高,通常超过99.7,所以用他来增加甜度不会影响巧克力的香味,亦不会增加水分.砂糖通常是在可可豆烘焙过,打成可可豆碎(cocoa nibs)后跟另外添加的可可脂一起经过研磨.目前有少部份的业者提供非添加sucrose的巧克力,此举是为了提供糖尿病患者尽兴享受巧克力而制作的.另外也有一部份市场是提供不会造成蛀牙的巧克力.此种巧克力通常都是使用代糖(sugar alcohol),特定的代糖不会因细菌而展生发酵,也不像sucrose会马上提升血糖.

(milk/lait):
牛奶添加到可可里可追述到1727,不过当时的可可都是很粗糙,且只能当饮料喝. 1875,在瑞士的Daniel Peter利用Henri Nestle(雀巢公司的创始人)刚研发出将鲜奶加工成炼乳的技术,再自行将水份蒸发,与巧克力混合成世界第一个牛奶巧克力(此时的产品还是作为饮品).之所以要将牛奶的水分去除的原因在,水分越多,产品越容易变质,保存期限就越短.另一个原因为,巧克力中的糖分容易跟水做结合增加黏稠度,甚至结块分离.

牛奶添加到巧克力的型式基本上有两种,一种是直接将奶粉,砂糖,可可碎豆与可可脂一起去研磨,另一种是将可可碎豆和砂糖加进牛奶中,一起干燥.一起干燥的原因是利用糖与可可天然杀菌的功效去稳定牛奶的品质.此种做法的巧克力,通常会因为牛奶在加热的过程中产生特殊的风味,而与添加了奶粉的巧克力口味有所不同.

代可可脂:
由於可可脂在体温以下为固体,体温以上为液体的特性,使得他在化妆品界,医药界及食品界都被广泛利用,价格也就水涨船高.今天市场上有很多的"巧克力"都不是100%使用可可脂,而是添加了代替性的脂肪,例如棕榄油,氢化植物油.这些"巧克力"因为不是使用100%可可脂,所以在一些国家是不准标示为"chocolate",台湾目前没有严格规定.甚至很多的产品完全省去可可脂,全部使用代替性脂肪,此种产品就不须要调温(tempering),省去了大笔的制作费用及成本,使得售价得以大幅降低.不过也因为使用的不是可可脂,所以此种产品没办法像纯可可脂制成的巧克力那般完全溶於体温,极致滑顺,取而代之的是稍微类似蜡的口感.好的巧克力最基本的要件就是不能用可可脂以外的代替品.

十个人有九个人 喜爱巧克力,而第十个人是在说谎……….. John G. Tullus

面对市面上琳琅满目各式各样的巧克力商品,有的很便宜、有的很贵;有的很甜,有的却很苦,令你无从选择,下面几张巧克力包装图片,你能在3秒内分辨哪一种巧克力是值得你吃的吗?

你看出来了吗?那一种是值得你吃的巧克力吗?

重点就在於成分标示上,有没有载明含:可可脂( 不添加其他植物油脂 )


相信很多人听过一句广告词:只融你口、不融你手。虽然该产品表面有糖衣膜,巧克力不至於在你手上融化,不过这也正是 可可脂 的特性。

可可脂最大的好处之一是它包含 天然抗氧化剂,因此是一种稳定并且容易保存的脂肪。可可脂的熔点刚刚低於平均体温,因此在室温下可以保持固体状态,但会融化在口中。它给一些包含巧克力的糕点丝滑的口感。由於可可脂在体温以下为固体,体温以上为液体的特性,使得他在化妆品界,医药界及食品界都被广泛利用,价格也就水涨船高.


今天市场上有很多的"巧克力"都不是100%使用可可脂,而是添加了代可可脂,例如棕榈油,氢化植物油.这些"巧克力"因为不是使用100%可可脂,所以在一些国家是不准标示为"chocolate".


台湾目前没有严格规定.甚至很多的产品完全省去可可脂,全部使用代替性脂肪,此种产品就不须要调温(tempering),省去了大笔的制作费用及成本,使得售价得以大幅降低.不过也因为使用的不是可可脂,所以此种产品没办法像纯可可脂制成的巧克力那般完全溶於体温,极致滑顺,取而代之的是稍微类似嚼蜡的口感.好的巧克力最基本的要件就是不能用可可脂以外的代可可脂.


所以聪明的你,下次当你挑选巧克力时,姑且先不论巧克力口感是甜是苦,先仔细看一下成分标示上写的是:代可可脂(植物性油脂、棕榈油)或是 可可脂 再下手吧。











 

 

            


进口克里奥罗有机100%纯黑巧克力可可液块膏无糖DIY巧克力原料永久链接: 进口克里奥罗有机100%纯黑巧克力可可液块膏无糖DIY巧克力原料
克里欧可可之家1号店 声明:

Q:商家对价格的真实性、准确性、合法性负责。
A:商家参加组织的活动应当标示真实有效的被比较价格,标示有真正价格优惠的宝贝价,确保可以向或监管部门提供被比较价格的真实依据,并对所有价格的真实性、准确性、合法性负责。

对于到家服务范围内的商品,不代表该商品同时符合保内条件。

Q:什么样的图是实物图?哪些图片不算实物图?实物图需放置在哪里?特殊类目指的是?
A:实物图是指本件商品本身的实拍图。 以下情况不算实物图:其他品牌物品图片、同款官网图、杂志图、或者其他网站所刊载的效果图等。 商品主图必须是实物图。 特殊类目包含:女装/女士精品、男装、孕妇装、童装/亲子装、童鞋/亲子鞋、厨房/烹饪用具、餐饮具、收纳整理、家庭/个人清洁工具、居家日用、节庆用品/礼品、尿片/洗护/喂哺/推车床、洗护清洁剂/卫生巾/纸/香薰、箱包皮具/热销女包/男包等,天猫各行业标准中要求发布商品本身的实物图片的类目。

Q:什么是划线价格说明
A:指商品的专柜价、吊牌价、正品零售价、厂商指导价或该商品曾经展示过的价等。

免除您出门送修、自行检测等麻烦,为您提供轻松、高效、无忧的保障。

Q:“不当使用他人权利”是指不当使用他人的哪些权利?
A:包括但不限于商标权(除假冒商品)、著作权(除)、专利权等法律规定的权利。

Q:商品要素之间明显不匹配主要有哪几种情况?
A:商品要素包括商品标题、图片、价格、属性、描述中的重要信息(如商品介绍、物流方式、运费、售后服务等),这些要素之间的彼此不匹配,都是违规的信息。

Q:夸大或过度承诺商品效果及程度
A:案例1:全网最高、最低、最热等最高级描述; 案例2:假一罚万,考试必过、N天见效、无任何副作用、立竿见影、想瘦就瘦等夸大效果的描述。 案例3:虚拟商品标题或描述中已写明详细区服的情况下,带有'全区全服有货'字样的商品。 案例4:非药品进行药效功效类夸大宣传的。

Q:什么是“商家在所发布的商品信息或所使用的店铺名、域名等中不当使用他人商标权、著作权等权利”?
A:未经他人许可,在商品信息、店铺名、域名中使用他人的商标(包括文字商标、图形商标等)或作品(文字作品、图案作品)等。 如:未经他人许可,在店铺名中使用他人的商标。 如:商家发布的下述商品虽系芬腾正品,但未经权利人许可,在商品信息中使用芬腾官网模特图片仍属不当使用。

Q:标明被比较价格的含义
A:商家自主选择令宝贝展现多个价格的,为商家在详情页预留了充分的自定义说明空间,商家应当于详情页醒目位置准确标明被比较价格的含义,并确保被比较价格的真实性。*

Q:可以同时选择克里欧可可之家1号店多件商品吗??
A:可以,最多5件

到家服务不提供数据备份,系统及软件安装,个人信息保管等服务内容,请您自行备份个人信息资料等,以免造成资料丢失,克里欧可可之家1号店对资料丢失不承担任何法律责任。

Q:什么是详情页价格说明
A:商家详情页(含主图)以图片或文字形式标注的一口价、价等价格可能是在使用优惠券、满减或特定优惠活动时段等情形下的价格,具体结算页面的标价、优惠条件或活动规则为准。

Q:可以指定送货时间吗??
A:目前克里欧可可之家1号店暂不提供指定时间段的配送服务,但是配送人员在配送前电话联系您的时候,您可以与配送员协商您的需求,配送的同事会尽量为您安排的!

Q:如何避免价格欺诈行为
A:商家如对价格法等相关法律规定不理解的,平台推荐商家每个商品仅发布一个价格,避免因与其他商家或其他业态进行价格比较却又无法准确标明被比较价格的含义、无法证明被比较价格的真实有据,从而导致价格欺诈行为。

Q:乱用与本商品无关的品牌
A:使用与其他大牌比较的方式;


进口克里奥罗有机100%纯黑巧克力可可液块膏无糖DIY巧克力原料 的评论

    河南新乡 ID369691 :
    灵芝孢子粉破壁胶囊灵芝孢子粉品牌排行
    评论时间:2022年12月03日

    青海黄南 ID169561 :
       很不错的买家,有你这样的买家是我的荣幸,希望下次再光临本店哦!谢谢!
    评论时间:2022年12月03日

    河南开封 ID893122 :
    收到了 进口克里奥罗有机100%纯黑巧克力可可液块膏无糖DIY巧克力原料质量不错 超值
    评论时间:2022年12月03日

    安徽铜陵 ID346742 :
    怎样辨别灵芝孢子粉的好与坏灵芝孢子粉哪个牌子比较好可靠
    评论时间:2022年12月03日

    新疆克拉玛依 ID582513 :
    灵芝孢子粉一斤多少钱宝芝林破壁灵芝孢子粉价格
    评论时间:2022年12月03日

    江西吉安 ID654779 :
    灵芝孢子粉哪里可以买到正宗的免疫力如何提高
    评论时间:2022年12月03日

    山西运城 ID949917 :
    灵芝孢子粉一天吃几次灵芝孢子粉便秘
    评论时间:2022年12月03日

    贵州黔东南 ID429842 :
    灵芝孢子粉的禁忌的人群,很多人现在还不知道!灵芝孢子粉用量
    评论时间:2022年12月03日

    云南楚雄 ID920996 :
    吃什么能提高免疫力和抵抗力破壁灵芝孢子粉的吃法
    评论时间:2022年12月03日

    浙江温州 ID302240 :
    灵芝孢子粉对肺有好处吗灵芝孢子粉应该怎么吃
    评论时间:2022年12月03日