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进口100%天然纯可可脂白脱手工diy白巧克力原料块可可油烘培100g

店铺名称:克里欧可可之家1号店    | 2人购买 
进口100%天然纯可可脂白脱手工diy白巧克力原料块可可油烘培100g
克里欧可可之家1号店 是100%纯可可粉巧克力粉/226g/冲泡热饮克里奥罗/1KG/冲泡热饮烘焙/25Kg/烘焙业者使用/300g可可粉/天然生可可豆/100g/克里奥罗可可豆/500g/克里奥罗可可豆/1/Kg/克里奥罗可可豆/64/Kg供应可可粉工厂使用/100%黑巧克力可可液块/100g/100%纯黑巧克力/500g/100%纯黑巧克力/1Kg/可可液块手工巧克力原材料/25Kg可可液块手工巧克力原材料/100%天然可可脂/100g/纯天然有机可可脂/500g天然100%纯可可脂/1kg/手工巧克力护肤原料/25kg/手工巧克力护肤原料中的佼佼者,店铺旺旺: dengqin668,公司名称: ,所属行业: 食品/保健/女装/流行女装公司地址: 广东深圳 进口100%天然纯可可脂白脱手工diy白巧克力原料块可可油烘培100g价格:24.00 进口100%天然纯可可脂白脱手工diy白巧克力原料块可可油烘培100g销量:2


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\ 一、产品信息\
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\ 品名:天然100%纯可可脂---无糖、无添加的,已通过5个国家的认证\
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\ 包装重量:100g\
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\ 品种:克里奥罗\
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保质期:2018年6月

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克里奥罗(Criollo):主要种植在牙买加、南美洲:委内瑞拉、厄瓜多尔,产量稀少约5%, 是现今高品质风味的可可树品种,又被称为 "CACAO ARRIBA - 超级可可" 

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我们的100%纯天然可可脂原料选用珍稀昂貴的克里奧罗可可(Criollo)品种,帶着成熟高贵的微苦滋味,深厚、浓郁而典雅。

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 “可可脂”代表巧克力“含金量”

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\ 其实,将可可脂作为衡量纯巧克力的指标,与其有益人体健康有关。据美国研究人员报告,可可脂含有丰富的多酚,具有抗氧功能,可以保护人体对抗一系列,减轻老化影响。因此,可可脂的含量也被称为巧克力的含金量。\
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 100% 纯可可脂( Cocoa Butter )

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\ 可可脂又称可可白脱,是从可可液块中取出的乳黄色硬性天然植物油脂,是一种非常独特的油脂。可可脂除了具有浓重而优美的独特香味外,在15℃以下,还具有相当坚实和脆裂的特性。可可脂放在嘴里很快融化,并一点也不感到油腻;而且它也不象其它一般植物油脂,容易发生酸败。可可脂是巧克力的理想专用油脂,几乎具备了各种植物油脂的一切优点,至今还未发现能与其相媲美的其它油脂。\
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\    可可脂的好处\
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\ 1、可可脂含有丰富的多酚,具有抗氧功能,可以保护人体对抗一系列,减轻老化影响。因此,可可脂的含量也被称为巧克力的含金量。天然可可脂含量高的纯巧克力,香味纯正、浓郁,入口软滑。\
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\ 2、由于它润滑的质感和香甜的气味,它是不少化妆品和护肤用品如肥皂和沐浴露会用到的原料。它亦有用作肛用药的润滑剂。\
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\ 3、瑞典研究人员对3万7千多名男性随访10年后发现,多吃巧克力的人群脑卒中\
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\ 风险明显降低,“平均每周食用62.9g巧克力,卒中风险降低17%”。\
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\ 德国、瑞典等国家均有“巧克力防中风”的研究。研究者发现,食用适量巧克力,确实可以降低脑卒中风险。因为黑巧克力中含有抗氧的黄酮类化合物,。专家建议应多吃含可可脂较高的黑巧克力。\
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\ 可可豆仁 中通常含有大约55%左右的可可脂,可可脂是将可可豆仁研磨制成可可膏,再经榨油,集油、过、却、凝固,就可供糕饼业使用。可可脂具有油脂的许多特别的性质,巧克的种种特殊加工基本特性都是受可可脂影响。\
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\ 可可脂最大的好处之一是它包含 天然抗氧剂,因此是一种稳定并且容易保存的脂肪。可可脂的熔点刚刚低於平均体温,因此在室温下可以保持固体状态,但会融化在口中。它给一些包含巧克力的糕点丝滑的口感,因此经常被用於烘焙食品。\
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\ 白巧克力 和一般巧克力不同是它是并没加入可可粉,而是由可可脂加上奶粉、糖和香料(通常包括香草)。可可脂是令巧克力在室温时保持固体而又很快在口中融化原因,因此白巧克力和巧克力有同样的质地只是味道不同。和其他巧克力不同的是它不含咖啡因。\
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\ 由於白巧克力不含可可粉,很多国家不承认它有称为巧克力的资格。2004年起美国规定白巧克力必须有按重量计最少两成可可脂,14%乳制品,和少於55%甜味剂如糖。欧盟取用类似规定必须有最少两成可可脂和14%乳制品。
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\ 有些所谓的白巧克力,因为商人成本的考量,是由代可可脂(植物油)制造,因为代可可脂的制作工艺与化学成分,使得食用代可可脂的人群易肥胖及患病,尤其是代可可脂含有反式脂肪,影响健康风险更高。
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\ 由代可可脂造的白巧克力是纯白的,而可可脂造的是象牙色。
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\ 可可脂分为 食品级 与 化工用 二类; 化工用
可可脂是国外的可可厂家,把从可可豆产地收购来的发霉或是残缺僵瘪的可可豆,磨碎之后就放到化学溶剂里把可可脂萃取出来,萃取出来的可可脂在国外是不允许卖给人食用的,是使用在化妆品加工上的。
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可可脂的作用还包括作为美容和化妆品的有效成分。在制药业,可可油用於生产胶囊形式的栓剂和口服药物。除了作为化妆品,洗发水和香皂的添加剂以外,可可脂的天然润滑特性还使之成为理想的洗液和唇膏成分。可可脂具有良好的保湿作用,因此经常被推荐给孕妇预防妊娠纹,治疗皴裂的皮肤。它是一种理想的干燥皮肤保湿剂。此外,它的防腐特性和香气更适合化妆品应用。
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\ 100%纯正可可脂,没有其他添加物,你可以单独使用,或混合适量香薰油或植物油等原材料制作自己的护肤品。你可以参考以下的配方:
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\ 多重滋润护唇膏
\ 可可脂7g、乳木果油5g、蜂蜡5g、甜杏仁油10g、蜂蜜1滴
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\ 甜橙身体润肤霜
\ 可可脂30g、乳木果油30g、荷荷芭油15g、甜橙精油12滴、维他命E油5滴
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\ 防皱润肤霜
\ 可可脂
60g、初榨橄榄油1汤匙、胡萝卜籽精油20滴、甜茴香精油10滴
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\ 燕麦曲奇身体磨砂膏
\ 可可脂20g、初榨椰子油20g、磨碎的燕麦片30g、磨碎的杏仁10g
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\ 十个人有九个人 喜爱巧克力,而第十个人是在说谎……….. John G. Tullus

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面对市面上琳琅满目各式各样的巧克力商品,有的很便宜、有的很贵;有的很甜,有的却很苦,令你无从选择,下面几张巧克力包装图片,你能在3秒内分辨哪一种巧克力是值得你吃的吗?

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你看出来了吗?那一种是值得你吃的巧克力吗?

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重点就在於成分标示上,有没有载明含:可可脂( 不添加其他植物油脂 )

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\ 相信很多人听过一句广告词:只融你口、不融你手。虽然该产品表面有糖衣膜,巧克力不至於在你手上融化,不过这也正是 可可脂 的特性。

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可可脂最大的好处之一是它包含 天然抗氧剂,因此是一种稳定并且容易保存的脂肪。可可脂的熔点刚刚低於平均体温,因此在室温下可以保持固体状态,但会融化在口中。它给一些包含巧克力的糕点丝滑的口感。由於可可脂在体温以下为固体,体温以上为液体的特性,使得他在化妆品界,医药界及食品界都被广泛利用,价格也就水涨船高.

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\ 今天市场上有很多的"巧克力"都不是100%使用可可脂,而是添加了代可可脂,例如棕榈油,氢化植物油.这些"巧克力"因为不是使用100%可可脂,所以在一些国家是不准标示为"chocolate".

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\ 台湾目前没有严格规定.甚至很多的产品完全省去可可脂,全部使用代替性脂肪,此种产品就不须要调温(tempering),省去了大笔的制作费用及成本,使得售价得以大幅降低.不过也因为使用的不是可可脂,所以此种产品没办法像纯可可脂制成的巧克力那般完全溶於体温,极致滑顺,取而代之的是稍微类似嚼蜡的口感.好的巧克力最基本的要件就是不能用可可脂以外的代可可脂.

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\ 所以聪明的你,下次当你挑选巧克力时,姑且先不论巧克力口感是甜是苦,先仔细看一下成分标示上写的是:代可可脂(植物性油脂、棕榈油)或是 可可脂 再下手吧。

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