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企业店铺 正宗上海酱油肉 腊肉促销特产 咸肉特产 精选上等猪肉

店铺名称:谭氏百盛食品企业店    | 1人购买 
企业店铺 正宗上海酱油肉 腊肉促销特产 咸肉特产 精选上等猪肉
谭氏百盛食品企业店 是新品上市/精品肠衣/盐渍肠衣/风干肠衣/香肠调料/灌制工具/咸肉腊肉/超值套餐中的佼佼者,店铺旺旺: 谭氏百盛企业店,公司名称: ,所属行业: 食品/保健/女装/流行女装公司地址: 上海 企业店铺 正宗上海酱油肉 腊肉促销特产 咸肉特产 精选上等猪肉价格:30.00 企业店铺 正宗上海酱油肉 腊肉促销特产 咸肉特产 精选上等猪肉销量:1


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重要说明!!
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正宗上海酱油肉
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此酱油肉每包不定重,一般在400-500克每份!
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默认不低于400克每份哦!
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本店腊肉每日新鲜出货,实体店流通量较大,保证给分小包的都是新鲜的!

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深受客户好评。

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本商品为跑量出售,只赚人气不赚钱!我们是直接生产商,可以商场批发,卖场销售

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用到咸肉,大家都会想到有名好吃的腌笃鲜吧~  下面介绍一下哦.

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笃笃笃!腌笃鲜(苏帮菜)

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【制作材料】

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主料:猪肋条肉(五花肉)(200克) 春笋(125克)咸肉(200克)

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  调料:小葱(10克) 黄油(5克) 盐(4克) 味精(2克)

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【制作工艺】

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1. 将五花猪肉洗净,煮熟,切块;

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  2. 将咸猪腿肉洗净,分别切成块;

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  3. 用砂锅一只,锅内加清水、猪肉块、咸肉块,用大火烧开;

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  4. 再加酒、葱段,改用中火慢慢焖到肉半熟,再加入竹笋块、盐、味精,继续炽熟透,撇尽浮沫,取去葱段即成。

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  5.最后放入莴笋,小火炖熟。

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此菜需用中火慢慢焖,勿用大火,否则肉不易酥烂且易老。

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【工艺提示】  

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对于汤的制做有以下两点可供参考:(阿文提供)

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  1.如果要使汤发白,只要留少许油,(切不可将油撇净)大火猛收即可。此为最下乘的做法。毕竟不是鲫鱼汤。

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  2.至上乘的做法如同做高汤。即即将煮开后用小火微开。做完后清澈见底。一眼望去黄色的笋和红色的肉形成强烈对比,一尝之下却完全不同于想象中的清淡,所有的鲜味都呈现汤中。

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  此处有三个关键点:

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  a.不可盖上锅盖。如果各位在饭店厨房看到大汤桶盖上锅盖,那肯定不是高汤之类的。汤之上品就是“清鲜”。

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  b.水要比料多要浸没肉和笋并且要多出很多。不然即使微开也会使汤变混浊。另一方面水没过食材也可以有助于保持温度统一且不会使得上方的食材因为高温而干燥。

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  c.即使撇净油污,鲜咸肉在下锅前先要出水(大火),去除血沫杂质,洗净。第二次下锅应当在水烧开后下锅,等汤微开后转小火,隔大约半小时可以撇出油沫,由于打开锅盖,所以油脂会因干燥而凝结成纸状,连同细微杂质一同撇去即可。此种做法可以不仅保留了汤的鲜美、保持汤的美观,且不会像家常做法使菜变得油腻。

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【菜品口感】  口味:咸鲜味

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  汤白汁浓,肉质酥肥,笋清香脆嫩,鲜味浓厚。

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企业店铺 正宗上海酱油肉 腊肉促销特产 咸肉特产 精选上等猪肉 的评论

    安徽淮南 ID564226 :
       帮亲戚买的,效果还可以。
    评论时间:2019年09月22日

    江西抚州 ID707927 :
       比之前买过的低档货质感要好很多,这个企业店铺 正宗上海酱油肉 腊肉促销特产 咸肉特产 精选上等猪肉价很值
    评论时间:2019年09月22日

    山东聊城 ID298053 :
       很好的卖家,绝对支持
    评论时间:2019年09月22日

    安徽巢湖 ID964579 :
    宝贝收到了, 企业店铺 正宗上海酱油肉 腊肉促销特产 咸肉特产 精选上等猪肉质量非常好,与卖家描述的完全一致,真的很喜欢,完全超出期望值,发货速度非常快,物流公司服务态度很好,运送速度很快,很满意的一次购物 
    评论时间:2019年09月22日

    贵州黔西南 ID258181 :
    发货快,包装很用心,做工也仔细!愉快的一次购物! 
    评论时间:2019年09月22日

    广西崇左 ID431896 :
    棒棒棒 超级棒棒棒棒,宝贝,正是我需要的,收到的时候包装完整,打开后让我惊喜的是,企业店铺 正宗上海酱油肉 腊肉促销特产 咸肉特产 精选上等猪肉比我想象中的还要好! 
    评论时间:2019年09月22日

    新疆伊犁 ID941758 :
       好卖家,宝贝相当理想,关注ing! 有新货了,记得通知我~
    评论时间:2019年09月22日

    甘肃临夏 ID463513 :
       一个字“好”!
    评论时间:2019年09月22日

    安徽阜阳 ID450339 :
    帮朋友买的,她说 企业店铺 正宗上海酱油肉 腊肉促销特产 咸肉特产 精选上等猪肉很好很好! 
    评论时间:2019年09月22日

    山西太原 ID550898 :
       企业店铺 正宗上海酱油肉 腊肉促销特产 咸肉特产 精选上等猪肉到了,和描述的很相符,好卖家!
    评论时间:2019年09月22日